Chile Puya gemahlen Biova weil mit viel Pfeffer komponiert
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Chile Puya gemahlen Biova weil mit viel Pfeffer komponiertDer Chile Puya ist nahe mit dem Guajillo verwandt, aber etwas schrfer. Er ist rund 2x12cm gross und blutrot. Er besitzt einen fruchtigen Geschmack mit Noten von schwarzen Beeren, Nelken, Lakritze und Kiefern Nadeln. Die Schrfe zeigt sich vornehm langsam ist trocken, kehlig, fast staubig dabei langanhaltend aber in keiner Weise schneidend. Kann, wie Paprika, universell eingesetzt werden. In Mexiko wird Puya vor allem fr Salsas und deftige
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