Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 10% Angebot Ein Hefelager würde der klaren

Ein Hefelager würde der klaren und direkten Art dieses Weinstils nur im Wege stehen

Nach Abfüllung ruht der Wein mindestens 60 Tage auf der Flasche bevor er in den Handel kommt

Die Trauben für den Primitivo wachsen hingegen etwas südlicher in der Gegend um Taranto der Region Manduria auf eisenhaltigen Kalk-Lehm-Böden

wo der Wein noch seine obligatorische Flaschenreifung erhält

natürlich spontan

Celler l'Encastel - Roquers de Porrera Priorat DOQ 2019 10% Angebot Ein Hefelager würde der klarenDer Spitzenwein von Raimon Castellvi ist eine Offenbarung. Rund 80% des Weins stammt aus alten Rebbestnden von Garnacha und Carinena der Top Einzellage Mas den Caador. An seiner steilen Flanke wachsen die 75 100 Jahre alten Reben mit ihren Wurzeln bis zu 25 m tief in den Schieferboden. Im Weinberg steht man unglubig davor, wie in diesem Boden aus purem Schieferfels Pflanzen gedeihen knnen. Aber gerade solche Bden sind die Basis fr herausragende Weine.