Sauvignon blanc trocken was auf die lange Gärung

was auf die lange Gärung und den intensiven Hefekontakt zurückgeführt werden kann

Das Ergebnis sind frische und fruchtige Aromen

die Weinberge wieder lebendiger und naturnaher gestalten möchten

Zwetschgen sind länglich und etwas kleiner als Pflaumen

Hinter unserem Ethos No 4 stehen eigentlich zwölf fränkische Winzer

Sauvignon blanc trocken was auf die lange GärungUnseren Sauvignon Blanc Reserve Jahrgang 2022 schmckt ein richtig schner Kork. Der Anbau erfolgte unfiltriert. Das Ergebnis ist ein charaktervoller und durchaus dominanter Wein. Nach einem Jahr der Vergrung und Reife im 500l Tonneau wurde der Wein kurz vor der Abfllung in den Edelstahltank abgelassen, damit sich die Hefe nochmals absetzen konnte. Die Klrung erfolgte also vollkommen natrlich und komplett ohne Filter. Der Geruch erinnert an Limetten und