Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Ruffin & Fils Die Nase verführt mit einem

Die Nase verführt mit einem Bouquet aus hellen roten Kirschen

die im Laufe der Zeit aus den höheren Lagen nach unten gerutscht sind: viel Stein

der jung serviert werden sollte

ihm aber viel mehr Tiefe verleiht

um die Herkunft und die Rebsortencharakteristik klar zum Ausdruck zu bringen

Eden Rift Winery, Valliant Chardonnay, Central Coast, 2020 Ruffin & Fils Die Nase verführt mit einemDie Eden Rift Valliant Serie ist nach der Familie benannt, die das Anwesen in den 1930er Jahren betrieb. Die Chardonnay Trauben fr diesen Wein stammen von Parzellen rund um das Anwesen Eden Rift. Der Wein wird mit eigenen Hefezellen in franzsischen Fssern vergoren und reift anschlieend 11 Monate lang auf der Hefe in den Fssern. Dies ergibt einen Wein mit Fettigkeit und Intensitt, bei dem die Frische jedoch erhalten bleibt. Noten von reifen Birnen