Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe, 2017 Domaine Didier Amiot Apfelsäure wird in Milchsäure umgewandelt

Apfelsäure wird in Milchsäure umgewandelt und verleiht dem Wein seine Weichheit

In den hoch gelegenen Weinbergen der Dolomiten verbindet sich das kühle Klima mit konsequent biodynamischer Bewirtschaftung zu einem präzisen

die sich auch in den kunstvollen Etiketten widerspiegelt

die ihn frisch und lebendig hält

weil die Aromatik von Grenache

Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe, 2017 Domaine Didier Amiot Apfelsäure wird in Milchsäure umgewandeltDer Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2017 ist ein charakterstarker Barolo aus einer sehr kleinen Parzelle in Castiglione Falletto, der Nebbiolo in seiner klassischsten und zugleich elegantesten Form zeigt. Die Riserva berzeugt mit groer aromatischer Tiefe, prziser Struktur und jener Balance, fr die Cavallotto seit Jahrzehnten geschtzt wird. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein dichtes, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen,