Casa Canevel Cuvée Oro Spumante Brut Prosecco Schaumwein Italien (6 x 0.75l) Wildschweinbraten mit Rotkohl und Knödeln fast 100 Jahre alten Garnacha-Stöcken

fast 100 Jahre alten Garnacha-Stöcken aus der Baja Montana und bringen den einzigartigen Charakter dieser urwüchsigen Gegend zum Ausdruck

Carmenère Trinktemperatur: 15-18°C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken

AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur im kleinen Holz vergoren

Der Nachhall ist lecker schmelzig

BEURTEILUNG: In großen Holzfässern und im Barrique gereift

Casa Canevel Cuvée Oro Spumante Brut Prosecco Schaumwein Italien (6 x 0.75l) Wildschweinbraten mit Rotkohl und Knödeln fast 100 Jahre alten Garnacha-StöckenSTORY: Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet Canevel so viel wie kleiner Keller. Als Mario Caramel sein frisch gegrndetes Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren Geheimnissen und Traditionen verwahrt wrden. AUSBAU: Grundlage dafr ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14 Grad C) unter Verwendung von Reinzuchthefen. Grung in Edelstahltanks unter