Matchaskål – Tempel Svart/Guld Opastoriserad Chawan) med en bambuvisp

Chawan) med en bambuvisp

papperet färgas i flera steg för att lägga till varje lager av mönster

Vinägermodern består av proteiner och näringsämnen

Att göra dashi anses vara en konstform i sig och kunskapen om hur man gör dashi och balanserar smakerna överförs ofta från generation till generation

Vinägern tappas sedan på flaska

Matchaskål – Tempel Svart/Guld Opastoriserad Chawan) med en bambuvispUnder en resa i Gifu, Japan fick ett ovntat tips. I den lilla staden Tajimi, knd fr sin rika keramiktradition, gjorde vi en enastende upptckt. P grund av omstndigheterna i vrlden och en lycklig slump fick vi chansen att ta del av ett ftal exklusiva matchasklar som annars sllan nr marknaden. Nu, flera r senare, r vi ntligen redo att dela med oss av detta unika och sllsynta fynd en once in a lifetime mjlighet fr telskare och samlare.