GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-lebensmittelfarben Er ist für Salate und

Er ist für Salate und helle Saucen geeignet und passt zusammen hervorragend in Verbindung mit kräftigen

Oliven und Zwiebeln ist typisch für die mediterrane Küche

Kaninchensaucen als Ersatz für Zitrone

Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 °C

Die kalten Zutaten mit Procrema zusammenmixen

GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-lebensmittelfarben Er ist für Salate undGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen gebraucht werden. Fr Sorbets kann GelEspessa ebenfalls als Stabilisator gebraucht werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.